A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) suspendeu, nesta
quarta-feira (29), a fabricação, comercialização, distribuição e uso de todos
os alimentos da marca Fugini, sediada em Monte Alto, São Paulo. A empresa
produz molhos de tomate, maionese, mostarda, ketchup, batata palha e conservas
vegetais.
Segundo a Anvisa, a medida preventiva foi tomada após a realização de
inspeção sanitária na fábrica paulista, em que foram identificadas falhas
graves de boas práticas de fabricação relacionadas à higiene, controle de
qualidade e segurança das matérias-primas, controle de pragas, rastreabilidade,
entre outros. Essas falhas podem impactar na qualidade e segurança do produto
final, aponta o órgão de vigilância.
A suspensão da comercialização e distribuição será aplicada apenas para
os produtos em estoque na empresa. O retorno das atividades só poderá ocorrer
quando a empresa adequar o processo de fabricação de seus produtos às boas
práticas de fabricação definidas pela Anvisa.
A Anvisa ainda fará o recolhimento de lotes da maionese por uso de
matéria-prima vencida. “Alimentos vencidos, incluindo suas matérias-primas, são
considerados impróprios para o consumo, conforme Código de Defesa do
Consumidor, e a sua exposição à venda ou ao consumo é considerada infração
sanitária. Assim, o recolhimento de alimentos visa retirar do mercado produtos
que representem risco ou agravo à saúde do consumidor”, informa a Anvisa.
Boas Práticas de Fabricação
Segundo a Anvisa, as boas práticas de fabricação são um conjunto de
procedimentos que devem ser seguidos por empresas fabricantes de alimentos,
necessárias para garantir a qualidade sanitária desses produtos.
As práticas englobam uma série de regras relacionadas à fabricação de um
alimento e abrangem desde as condições físicas e higiênico sanitárias das
instalações até o controle de qualidade das matérias-primas e do produto final.
Passa também por questões como saúde e capacitação dos trabalhadores, controle
de pragas, armazenamento, transporte e documentação, dentre outros.
Outro lado
Pelas redes sociais, a Fugini se manifestou sobre o ocorrido. Em nota,
afirmou que a fábrica vistoriada já alterou os processos e procedimentos
internos indicados.
“Seguindo nosso estilo transparente e de respeito aos consumidores,
faremos o seguinte esclarecimento sobre as informações incorretas que têm sido
divulgadas pelas mídias sociais. Passamos por um processo de vistoria em uma de
nossas fábricas, na cidade de Monte Alto – SP, que gerou uma ordem para
alteração de alguns processos e procedimentos internos, respeitamos e,
rapidamente, alteramos os pontos indicados. Importante destacar que não há
nenhum lote com recall e a comercialização e consumo dos nossos produtos seguem
normalmente, nos pontos de vendas do varejo”, afirmou a empresa.